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				Restaurant Can Fabes

				Trois étoiles Michelin pour le premier restaurant dans l’histoire de la gastronomie catalane. Depuis 2003, nous disposons de 5 "rooms" et d’un nouvel espace, l'Espai Coch. Type de cuisine Contemporaine Options et/ou propositions intéressantes: Menus gastronomiques qui s’adaptent à chaque saison. Menu hiver 2004: Foie Gras cuit au vin rouge et au piment rouge, pommes de terre noires des Canaries avec céphalopodes à l’huile de «porradell», araignée de mer à la crème mousseuse avec des légumes, homard aromatisé aux épices, coquilles Saint-Jacques sautées, bar aux haricots blancs du «ganxet» et sauce à l’ail, lard à la crépinette aux truffes, ris de veau avec de la purée de pommes de terre, pigeon confit à la cardamome, pintade fumée aux fruits, cabri à la sauge, fromages Fabes, sorbets, baba au rhum, petits fours.				Adresse: C/ Sant Joan, 6 08470 Sant Celoni Téléphone: 93.867.28.51 Fax: 93.867.38.61 E-mail: canfabes@canfabes.com Web: www.canfabes.com Horaires: 13:30 à 15:30 h et de 20:30 à 22:30 h Jour de fermeture: dimanche soir et lundi toute la journée Capacité (personnes): 50 Vacances:
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Turisme al Montseny

Restaurant Can Fabes