Touristischer
Unternehmerverband
Montseny


				Restaurant Can Fabes

				Drei Michelin-Sterne für das erste Restaurant der katalanischen Gastronomie in der Geschichte. Seit 2003 verfügen wir über 5 Zimmer/Kammern und einen neuen Bereich, den Espai Coch. Küche Zeitgenössische Küche Möglichkeiten und / oder interessante Vorschläge: Kulinarische Menüs, die jeder Jahreszeit angepasst werden. Wintermenü 2004: Leberpastete gegart mit Rotwein und Paprika, Schwarze Kartoffeln von den Kanarischen Inseln mit Tintenfischen und Ackerknoblauchöl, Seespinne mit Schaumcreme und Gemüse, Hummer aromatisiert mit Gewürzen, Jakobsmuscheln mit Würzsauce, Wolfsbarsch mit weißen Bohnen und Knoblauchsauce, Speck à la "Crepinette" mit Trüffeln, Bries vom Kalb mit Kartoffelpüree, Junge Taube eingemacht mit Kardamom, Geräuchertes Perlhuhn mit Früchten, Zicklein mit Salbei, Käse des Hauses Fabes, Sorbets, Baba mit Rum, Petits Fours.				Adresse: C/ Sant Joan, 6 08470 Sant Celoni Telefon: 93.867.28.51 Fax: 93.867.38.61 E-Mail-Adresse: canfabes@canfabes.com Web: www.canfabes.com Öffnungszeiten: von 13.30 bis 15.30 Uhr und von 20.30 bis 22.30 Uhr Ruhetag: Sonntagabend und Montag den ganzen Tag Kapazität (Personen): 50 Personen Betriebsferien:
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Tourismus am Montseny

Restaurant Can Fabes